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Romantica Coronavirus Ristoranti E57c4
Esempio di ristorazione ai tempi del coronavirus (Ristorante Giardino, La Romantica)

Al ristorante senza l'obbligo di dati personali

Secondo il piano di protezione per il settore alberghiero e della ristorazione durante il Covid-19 (pubblicato il 6 maggio 2020), le aziende avrebbero dovuto registrare i dati di contatto degli ospiti per consentire la ricostruzione di un’eventuale catena di contagio. Tra le misure elencate l’obbligo di registrazione dei dati di contatto: nome, cognome, numero di telefono, data e ora; oltre all’obbligo di registrare il numero di tavolo di ogni ospite per qualsiasi consumo in loco. Gli esercenti avrebbero dovuto conservare i dati per 14 giorni e poi cancellarli, l’ufficio medico cantonale avrebbe potuto richiedere i dati in caso di necessità entro il termine prestabilito. Secondo Adrian Lobsiger, l’incaricato federale della protezione dei dati e della trasparenza non sussiste alcuna base legale per imporre ai gerenti controlli d’identità sulla clientela. In realtà non c’è la base giuridica, ma lo stesso mister Privacy non esclude a priori che il Governo intraprenda una strada giuridicamente percorribile - anche in tempi ristretti - per consentire la ricostruzione di un’eventuale catena di contagio. Lunedì 11 maggio, la ristorazione riaprirà i battenti anche in Valposchiavo e la clientela, almeno per il momento, sarà libera di scegliere se lasciare o meno i propri dati di contatto ai diversi gestori. 

Grigione Lara Boninchi
Lara Boninchi Lopes
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