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Il vero caffè con il fuoco dentro

24-10-2019

Quanti di noi bevono il caffè quotidianamente senza prestarci molta attenzione? È una sorta di routine che è entrata a far parte della nostra giornata. Spesso lo beviamo nelle pause di lavoro o di studio per trovare la “giusta carica” oppure in compagnia. Spesso il caffè rappresenta una valida scusa di incontro anche veloce: andiamo a bere un caffè? Ma realmente quanti si soffermano su ciò che stanno bevendo? I puristi addirittura lo sorseggiano senza zucchero né latte, ma quanti di noi sanno davvero riconoscere il buon caffè?

I fratelli Keller (Fabrizio, Federico e Gregory Keller), di origini per metà poschiavine e per metà mesolcinesi, hanno deciso nel 2015 di approdare a questo mondo fatto di aromi, tradizione ed innovazione. L’idea è nata a Fabrizio Keller che per lavoro ha soggiornato in Sud America.

Serena Visentin
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