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Conoscere meglio il saraceno grazie ai 5 sensi

Grazie ai 5 sensi ognuno di noi ha la possibilità di sentire, vedere, toccare, odorare ed assaggiare. Una ventina di persone: una famiglia valtellinese, una mamma di Poschiavo con la figlia, addirittura una famiglia di giapponesi ed alcuni turisti d‘oltre Bernina, oggi hanno avuto la splendida opportunità di scoprire dei sapori locali ed in particolar modo il grano saraceno grazie ai 5 sensi. La macinatura presso il Mulino Aino e la preparazione poi dei pizzoccheri presso la Casa Tomè a Poschiavo.

Nadia Garbellini Tuena
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